今年も蟹が解禁に
毎年11月上旬にカニ漁が解禁になります。
今年は解禁日に海が時化ていて初日に漁には行けず、翌日が初の漁になったようです。
幸いにも翌日に香箱が食卓に列び、初物を美味しくいただきました。
今年も香箱の漁は年内いっぱいのようで、美味しくいただける時期は昨年同様短くなっています。
ですので、いただける間にチャンスがあれば有効に使わないとです。
外で美味しい香箱を
家で食べたのは単に茹でただけの香箱でしたので、外でちゃんと料理された香箱を食べたいと思いお出かけしました。
お邪魔したお店は「長八 片町店」です。
メインの食材は当然香箱です。
甲羅の中には外子と内子が入っていて、その上にむかれた身がのり更にジュレがかかっています。
やはり家で茹でただけの香箱とは一味違いますね。
香箱とともにいただいた美味しい食材です。
こちらは白子ポン酢。
濃厚でいいお味です。
香箱とともにこちらもポン酒にとってもあいます。
こちらは能登牛のカルパッチョ。
お肉はもとよりソースがとってもいい感じでした。
こちらは刺身の3点盛り。
中トロ、雲丹、のど黒の炙りの3点盛りでした。
雲丹の色がちょっと・・・でしたが、いずれもお味は良かったです。
特にのど黒炙りの香りが非常にいい香りでした。
コストパフォーマンスは
これだけの料理と大吟醸4合瓶で諭吉くん2枚程でした。
まぁ、高くはないと思いますが、安いことも無いですね。
それ相応のお値段ということでしょうか。
ハズレの店ではありませんので、ご興味のある方は一度行ってみてはいかがでしょうか。
by ごんべぇ
